十年来不分上下的两大乳业巨头蒙牛和伊利的差距正在被拉大，随着双方业绩的公布，蒙牛无论净利润还是营收都被伊利远远地甩在身后。8月30日晚，伊利股份（600887.SH）与蒙牛乳业（02319.HK）公布的业绩报显示，今年上半年，伊利营收334.94亿元，同比增长11.32%；净利润33.64亿元，同比增长4.52%。蒙牛营收294.66亿元，同比增长8.1%；净利润11.28亿元，同比增长4.7%。
从上述数据不难看出，尽管双方的业绩都呈现增长趋势，但是蒙牛和伊利的营收相差40.28亿元，而净利润的差距更大，相差22.36亿元，蒙牛净利润仅约为伊利的1/3。
业内分析人士认为，从两家乳企业的核心产品来看，蒙牛在液态奶和奶粉上的增速均慢于伊利。其中，液态奶业务在蒙牛的整体销售中占比过重，一度达到86.1%，其产品创新力被疑不足；奶粉板块，雅士利的亏损仍然拖累蒙牛业绩。
核心产品蒙牛增速均慢于伊利
《财经》新媒体记者从双方报表中发现，仅从伊利和蒙牛的核心产品的增速来看，蒙牛在液态奶和奶粉业务方面均慢于伊利。
以液态奶为例，根据中金公司公布的数据显示，上半年，伊利液态奶收入同比增长13%，二季度液态奶增速预计接近20%。而作为蒙牛核心业务板块，液态奶上半年收入254亿元，同比增长7%，占蒙牛上半年总收入的86.1%。去年销售额突破百亿的大单品“特仑苏”获得了接近10%的增长。
中金公司公布的数据显示，在奶粉方面，上半年，伊利奶粉收入同比增长20%，冷饮业务收入增长为11%。而蒙牛业绩报显示，今年上半年奶粉业务营收为17.86亿元，同比增长7.6%，占总收入的6.1%。冰淇淋业务同比增长16.55%，占蒙牛总收入的6.7%。
值得注意的是，伊利在公告中表示，液态奶、常温酸奶、冰淇淋等方面的重点产品系列的销售收入比上年同期增长近31%。此外，公司在上半年推出了几款新品，新产品销售收入占比约7%。
而从蒙牛的业绩报中不难发现，一些细分产品与蒙牛总收入占比发生了变化。其中，液态奶、UHT奶、乳饮料的占比在下降，而配奶、冰淇淋、其他产品（植物磨坊）的占比在提高，不过液态奶仍以86.1%的占比位居细分品类第一。
高级乳业分析师宋亮表示，伊利、蒙牛业绩超预期，主要原因是主体业务都有超常发挥，新品创新及渠道下沉成效不错，原料使用的低价促进利润保持平稳增长。
不过中国食品产业分析师朱丹蓬认为，目前蒙牛的短板在奶粉业务上，关键是蒙牛集团总裁卢敏放如何进行调整。补齐短板对蒙牛的可持续发展有所帮助。
净利差距不断扩大 联营公司亏损拖累蒙牛
虽然二者营收和净利润均获得正向增长，但值得注意的是，蒙牛与伊利在营业收入和净利润方面的差距仍在扩大。
《财经》新媒体记者注意到，今年上半年，蒙牛的净利润约为伊利的1/3，差距为22.36亿元。即便去除政府给予伊利的4.06亿元补助，蒙牛与伊利利润方面的差距仍达到18.3亿元。
从前两年的中期报数据不难发现，蒙牛与伊利的净利润差距一直在扩大。数据显示，2016上半年，伊利营收299.26亿元，净利润32.11亿元；蒙牛营收272.57亿元，净利润10.77亿元，二者营收相差26.69亿元，净利润相差21.34亿元。2015年上半年，伊利营收301.51亿元，净利润26.62亿元；蒙牛营收255.64亿元，净利润13.39亿元，二者营收相差45.87亿元，净利润相差13.23亿元。
对比连续三年的中期报数据，蒙牛与伊利净利润差距在不断拉大。
除了核心产品的增速差距之外，现代牧业和雅士利业绩的亏损也成为拖累蒙牛业绩的“罪魁祸首”。蒙牛在财报中透露，联营公司应占利润本期仍亏损较大。蒙牛应占联营公司亏损为3.55亿，较上年同期的1.55亿元亏损大幅增长。
记者注意到，蒙牛目前持有现代牧业61.3%的股权。今年上半年，现代牧业营收23.44亿元，亏损6.88亿元，同比增长16%，亏损面持续扩大。
对于亏损的原因，现代牧业表示，一方面由于原奶销售价格大幅下滑，导致牛群公允值变动减出售成本产生的亏损；另一方面应收账款减值拨备亏损所致，同时因蒙牛提出强制性现金要约收购而注销所有尚未行使的购股权而产生的非现金亏损。
蒙牛持有雅士利51%的股权，而雅士利的财报显示，上半年，公司实现营业收入9.67亿元，同比下降15.7%；净利润亏损1.22亿元，同比下滑907.3%。
雅士利称，收入下降主要是由于现代和传统渠道的加速萎缩削弱了雅士利原本在该渠道的竞争优势，撤出部分低效的现代和传统渠道的经营；其次，公司于2017年上半年持续应对母婴及电商渠道的销售模式转型，新的营销策略的执行和效果需要时间以及成本费用的投入；此外，公司于2017年上半年加大促销力度以应对激烈的市场竞争，以及整合产品线应对配方注册制带来的影响，而整合会在一定程度上影响部分产品的销售达成。
蒙牛产品创新力不足 奶粉短板亟待补齐
在乳业专家王丁棉看来，蒙牛最大的问题在于内部经营管理有缺陷，产品创新能力不足。
王丁棉表示，蒙牛近几年高层人事组织架构的变动比较频繁，八年时间内换了4位高层管理人员，战略和布局都来不及进行很好的执行就“走人”。
此外，蒙牛的产品结构仍在“吃老本”，缺乏对新品的创新和挖掘。王丁棉表示，目前，液态奶业务在蒙牛的整体销售中占比过重，奶粉、冰淇淋和其他业务占比仅为13.9%。而在液态奶业务中，特仑苏和常温酸奶销售规模较大，占比较高，一旦特仑苏和常温酸奶在市场的竞争中增长动力不足或“掉队”，则会对蒙牛产生巨大影响。
虽然目前蒙牛仍存在不少问题，但王丁棉也指出，如果进行及时改革和整顿，集团将会获得较好的发展机会。“蒙牛目前是中国乳业第一梯队的第二位，有一定基础，如果正视现存的问题，将有利于企业发展。”王丁棉认为，蒙牛总裁卢敏放把低温巴氏奶作为未来蒙牛发力的方向之一是正确的选择，从行业、产业布局调整方面是很大的进步。
朱丹蓬表示，目前，蒙牛与伊利间的竞争已经向良性发展，相比于“内耗”，二者更应该考虑如何拓展国际市场。蒙牛在补齐奶粉方面的短板后，中国乳业双巨头将在世界范围内获得更大话语权，有利于企业进行国际化发展，攫取更大的市场。
随着奶粉新政的颁布，令业界最为“焦虑”的婴幼儿奶粉注册制通过名单陆续公布。《财经》新媒体记者统计发现，前六批名单中，雅士利和欧世蒙牛分别有15个和6个配方通过审核，伊利也有21个配方过审。从整个奶粉行业来看，双方获得注册的配方均排行业前列。
业内人士认为，2018年1月1日奶粉新政正式实施，第一批通过注册制的企业将有比较充足的时间组织、筹备明年上市的产品。未来将有1/3的企业和品牌都会被淘汰，行业集中度将进一步提高，被淘汰品牌预留的市场空间将被大企业争夺，这对伊利和蒙牛来说都存在着很大的机会。蒙牛奶粉短板能否就此补齐，仍然有待市场考验。
