独家视频 | 国内餐饮市场向专业餐饮布局 消费升级零售模式受关注

2018年09月06日 02:09  

国内餐饮市场正迎来餐饮连锁巨头“百家争鸣”的旺盛景象,有相关研究报告显示,连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分。

与国外连锁餐饮企业不同的是,国内连锁餐饮企业往往需要更加精确的原材料及菜品制作工艺的准备,以保证菜品的口味统一及新鲜成色。与此同时,“网红菜”的层出不穷,令餐饮企业在菜品革新的需求也正不断加大。在此背景下,国内连锁餐饮企业的发展中,系统精确的专业知识以及创新高效的餐饮解决方案正在成为必需品。

近日记者在“2018美味至极•招牌旺菜”行业盛典中了解到,雀巢专业餐饮正在联合口碑APP,借助对餐饮行业系统、详尽的洞察,为餐饮企业产品创新提供更多新的思考和解决方案。雀巢大中华区专业餐饮副总裁黄行毅表示,目前在消费者特别是年轻一代人需求多元化的趋势下,餐饮行业更需要注重多样化和品质提升。

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