临近春节，白酒企业纷纷推出生肖酒抢占市场份额，而新入局者则面临创新性的挑战。1月7日，四川水井坊股份有限公司（下称“水井坊”）推出典藏大师版金狮装的同时，首次推出了生肖酒“晶猪贺岁”，并通过电商平台进行预售。值得关注的是，此次生肖酒在酿造年份和度数、产品包装、营销活动等方面与市面上已发布的品牌生肖酒有所差异，试图通过个性化的生肖酒产品和营销方式加入春节礼品酒之战。
目前，茅台、泸州老窖、洋河、郎酒、江小白等酒企均已发售了猪年生肖酒，为了区别于市场上大多数500ml的规格，水井坊此款生肖酒规格为54度800ml。除了在产品类型、包装等方面进行差异化之外，水井坊通过限量款来制造稀缺效应，促成其收藏价值的形成。据悉，生肖酒限量发售6000瓶。而针对于首次发行生肖酒就选择了高定价、限量发售的形式，水井坊或有“试水”的意味。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，生肖酒有着社交、收藏、升值等多种价值，消费者正是因为看到了它的多种效用，因此促成了生肖酒的热潮。目前，生肖酒品牌承担着价格虚高的风险，“试水”生肖酒也很关键。
也有观点认为，除了茅台等个别品牌的生肖酒价格被炒高外，其他大多数的品牌生肖酒升值空间有限。甚至一些生肖酒的价格如过山车，导致生肖酒市场出现泡沫现象。而该类产品未来是否有升值空间，主要受收藏生肖酒受供求关系影响，与品牌、年份、工艺以及定价等多种因素相关。
根据水井坊财报显示，前三季度公司实现营收21.39亿元，同比增长45.36%，净利润4.63亿元，同比增长90.15%。其中，在各系列产品中增幅最大的是高档酒，收入为20.63亿元，同比增幅50.63%。
可以看出，在生肖酒领域，水井坊也想将此类产品向增幅最快的高端化方向打造，但出于多重因素考量，在产品数量上采取限量供应，以保证首款生肖酒的升值空间以及未来生肖酒的市场定价。
不可忽视的是，在营销活动方面，除了在线上线下渠道开展全产品系列的促销活动和抽奖活动外，为提升品牌和生肖酒在精英圈层知名度并促进该类产品的销售，水井坊此款生肖酒还与“正和岛”家宴达成合作，捆绑正和岛商业IP。
朱丹蓬认为，中国白酒市场在2018年第三季度进入去泡沫化阶段，预计2019年或有降温，未来，酒企竞争的关键在于提升品牌议价的能力和产品特性的打造。同时，需要企业在品牌营销方面满足不同人群的个性化需求，尤其在圈层营销方面还需精准化、系统化。
