生鲜电商进入下半场，如何用品质破局成为行业关注的焦点。6月13日，京东生鲜宣布，不仅加强自建品控安全保障体系，同时还开放自身能力，与第三方机构一起建立生鲜产品标准化体系，并在全球认证符合京东生鲜标准的京东生鲜农场。同时，京东生鲜表示已获BRCGS（英国政府检测标准集团BRC全球标准）认证。
近年来，随着生鲜电商平台迅速发展，消费虽然升级，但食品安全问题依然存在。屡见不鲜的食品质量纠纷，所引发的供应商、第三方电商平台等主体责任问题愈发明显，如何保障食品安全成为了制约生鲜电商发展的瓶颈。
也有部分消费者吐槽称，随着生鲜平台配送的速度在加快，水果的价格也在提高，但是品质却大不如前。
对此，京东7FRESH生鲜业务负责人唐诣深表示，基于京东零售品控3420计划，京东正通过“强迫症”般的品控管理，让消费者放心下单。其中，京东生鲜通过全流程监管、科技驱动、开放共建三方面建立了一整套稳定、健全的品控安全保障体系。除了供应链能力的建设，京东还通过科技、战略投资等多个方面参与供应链上游建设，把控生鲜产品的丰富度、安全性以及购物体验。
以京东植物工厂为例，它是京东自建的水培蔬菜基地，也是国内最大的可量产、商业用途的水培蔬菜工厂。通过技术手段，工厂内的蔬菜产量是常规种植的3-4倍。据悉，植物工厂生产的蔬菜也是京东生鲜自有品牌“京觅”的一员，在京东生鲜及京东七鲜超市全渠道同步发售。
唐诣深进一步称，对于行业标准空白的品类和消费者关注比较高的商品，京东生鲜联合外部力量自建更为严苛的企业标准，以此来规范厂商生产。
随着竞争加剧，也大大激化了对于生鲜行业的争夺战，经营不善导致黯然退场的市场玩家增多，包括社区001、后厨网、青年菜君、许鲜等生鲜O2O平台纷纷倒闭。
在业内看来，部分自以为“聪明”的生鲜电商平台在各社区建立了第三方的前置仓以提高配送速度，但是其服务能力和服务质量都无法满足生鲜电商的需求，用户体验更是大打折扣。
不可否认的是，生鲜电商这一市场空间依然巨大。京东大数据研究院发布的《京东生鲜行业研究报告》显示，2013年以来整体生鲜市场规模稳步提升，其中生鲜电商的市场规模增长率持续保持50%以上，达到总体规模增速的8倍，成为中国消费者菜篮子升级的重要驱动力量。
根据中商产业研究院大数据库数据显示，2018年我国生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元，较2017年的1402.8亿元增长49.93%。预计2019年我国生鲜电商行业市场交易总额将突破3000亿元。
不过，另有数据显示，在生鲜电商4000多家入局者中，4%营收持平，95%亏损，且其中7%巨额亏损，最终只有1%实现盈利。
那么，未来，生鲜电商将何去何从？
京东方面认为，线上、线下融合模式目前仍然有许多发展空间，既不能回到传统超市的逻辑，也不能完全用做线上的思维来看这块业务。生鲜平台如果能够坚持将全渠道辐射范围内消费者的行为、需求、习惯等等因素做充分的大数据分析和画像，从而有针对性的提供商品与服务，会更能有效提升用户体验。
有行业专家指出，全渠道肯定是趋势，8090后新主力人群更热衷互联网购物，线上平台带动流量能够有效活化线下用户。线上生鲜平台在丰富整体购物场景的发展中，也要更加注意提升用户线下消费体验，让生鲜商品的品类多元化，品质更优化。
