近年来，“网红”水果榴莲已成为水果消费市场上的新贵。但是榴莲行业标准的缺乏，让消费者在购买时难以判断其品质。1月9日，在猫山王榴莲标准暨大芭猫山王品牌发布会上，百果园集团宣布建立猫山王榴莲标准，并推出首个猫山王榴莲品牌——大芭猫山王，通过标准化和品牌化规范榴莲行业标准。
具体来看，该标准以“四度一味一安全”为量化维度，按照水果的“糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、香味、安全性”分成招牌、A级、B级、C级4个等级，即五大指标、四大等级。结合种植环境差异、树龄差异、果肉饱满度差异、口感差异、个头大小差异，猫山王共分为15个级别，像大芭猫山王有9个单品等级。
百果园相关负责人表示，通过猫山王标准的发布，百果园将源头到终端进行协同整合，让消费者在选购榴莲时有据可依，实现品质消费。与此同时，通过建立有量化标准的评价体系，为上游生产者在计划调整、品质改良等决策上提供帮助。
根据公开数据显示，仅在2019上半年，中国榴莲进口量达到35.8万吨，进口货值达到9.63亿美元，同比分别大幅增长54.2%和53.1%，榴莲超过樱桃首次成为进口货值最大的水果，因榴莲的替代性不强，其未来的上升空间巨大。
然而，中国消费者对进口水果新鲜度较高的消费需求，以及榴莲本身储存期短的特点，考验着进口水果供应商。百果园副总裁兼商品中心总经理朱启东表示，百果园将为这些包装厂提供采后管理等技术支持，从而实现猫山王全链路冷链，新鲜不断层，确保猫山王的原汁原味和最佳口感。
据了解，在刚过去的2019年，百果园已与马来西亚6家包装厂达成了战略合作关系，预计覆盖3000多英亩(18210亩)猫山王榴莲果园。
另外，朱启东还表示，除了技术支持，百果园同样会对海外合作伙伴采取资金等帮扶，基于双方共同的理念，从买卖关系升级成为深度合作伙伴。一方面，构建新型的供给关系，保障货源、生产及品质的稳定性。另一方面，通过做强示范效应和标准的推进应用，助推整个猫山王的产业升级，从而实现规范化长远发展。
马来西亚果农总会会长韩学习认为，大芭猫山王的品牌建立，构建起了猫山王与消费者之间的信任关系，让中国消费者最终形成对猫山王的正确和全面认知，既能起到对消费者权益保护的作用，还能以此反向促进产业上游持续追求高品质的生产，形成可持续发展的良性循环。
（《财经》新媒体综编）
