武汉蔬菜肉蛋价格为什么上涨,谁有权卖菜?

文/《财经》记者 刘以秦 王小 编辑/谢丽容  

2020年02月27日 18:51  

本文4335字,约6分钟

一级批发商并没有太多涨价,大型超市的价格也相对稳定,但经过中间环节,居民最终支付的菜价上涨明显。共有33家电商平台可以提供生鲜外卖服务,一些社区团购的菜价高、质量参差不齐、购买不便,居民希望服务改进的呼声较高

文/《财经》记者 刘以秦 王小 编辑/谢丽容

“8元一根黄瓜,什么时候黄瓜开始论根卖了?”一位武汉市武昌区居民告诉《财经》记者,由于小区封锁,他们只能通过电商平台和社区团购采买物资,近期日常消耗的蔬菜价格一天一变,且必须按套餐购买,100元的套餐蔬菜,只够一家三口吃两天。

2月26日,《财经》记者走访了位于武汉市洪山区的武汉白沙洲农副产品大市场,这是武昌最大的农贸市场。市场工作人员告诉《财经》记者,疫情期间,市场一直在正常运转,没有休息。位于武汉黄陂区的四季美农贸城也在正常经营。

图说:白沙洲农副产品市场物资充足,并未涨价

该农贸市场接受记者采访的多位批发商提到,疫情期间,蔬菜批发的价格并没有明显上涨。鸡蛋批发商孙先生说:“如果养鸡场那边涨了,我们就跟着涨,但基本没有太大的涨幅。”另有蔬菜批发商郑先生表示,疫情期间,货运物流费用涨了3倍,但是他们依然保持蔬菜批发价格稳定,“涨价了没人买的。”

社区人员在采买蔬菜肉蛋

《财经》记者了解到,目前市场里,草鱼价格6元一斤,420枚一箱的鸡蛋售价180元,普通胡萝卜售价7毛一斤,精品胡萝卜售价1.5元一斤。但经过中间环节到了最终消费者手中,这些日常商品的价格有时会上涨数倍。多位居民提供给《财经》记者团购价信息显示,鸡蛋均价1元一枚,最高2元一枚,胡萝卜均价4元一斤,草鱼最低13元一斤。

作为一级批发市场,白沙洲市场主要为大型超市和餐馆供货。疫情期间,几乎所有餐馆关门,白沙洲市场的供应对象发生了改变。《财经》记者看到,有不少社区的工作人员前来采购物资,也有一些政府部门、方舱医院等单位前来采购物资。

新冠疫情影响下,武汉市开始全面封锁小区,超市也不接受个人采买,必须有社区出具的相关证明才可进入。《财经》记者走访了几家超市,包括中百超市、沃尔玛、盒马鲜生,蔬菜价格并没有太大的涨幅,胡萝卜均价在3元一斤,包菜约2元一斤,猪肉价格约30元一斤,30枚一盒的鸡蛋售价20元,平均一枚不到0.7元。

据《财经》记者了解,这些蔬菜送到居民手里时,价格均有明显上涨,有时会出现了品质较差、品类错乱等问题。一位武汉东西湖区居民在社区团购群里买鱼,最后拿到手的品种不一样,卖家宣称全部是活鱼,但事实上大部分是死鱼。

武汉百步亭社区的一位工作人员告诉《财经》记者,现在出现了各类团购群,有的来路不明也没有保障,建议居民从正规电商外卖平台购买,或是从社区工作人员组织的渠道购买,至少品质和品种是有保障的。

前来采购物资的车辆在市场里排起了长队

售卖渠道收缩,谁有权卖菜?

新冠疫情爆发后,1月23日武汉“封城”。多位武汉市民向《财经》记者回忆,“封城”当天和第二天,超市里很难买到蔬菜、肉蛋等生活物资。

“封城”也让一些居民一度恐慌,出现抢购部分物资的现象,但很快这一情况有所缓解。一位汉口居民告诉《财经》记者,“封城”初期,超市里的蔬菜肉蛋价格一直在涨,鸡蛋一度卖到3块钱一枚,但是后来很快就降下来了。

第二波“抢购潮”出现在武汉各小区封锁之后。2月10日,武汉宣布所有社区进行封闭式管理,每3天每户可有一名住户外出采购,一位百步亭社区居民告诉《财经》记者,他当天就立刻去超市买了一车东西,2月18日物资消化完毕后想再出门采购时,发现超市已经进不去了。

2月18日,武汉市大部分超市、便利店都贴出告示,不接受个人采购,只接受以社区为单位的采购。在武汉一家沃尔玛超市内,《财经》记者看到,地上摆满了已经打包好的商品,标记了社区的订单号。

自此,武汉居民的蔬菜肉蛋采购途径急剧缩窄,只能通过电商外卖平台,包括美团、美菜网、盒马鲜生等,或社区团购。

虽然蔬菜肉蛋的“大客户”餐馆们都暂停营业,但武汉1000万居民每天都要吃饭,物资消耗量并未因此下降,多位批发商告诉《财经》记者,销量并没有受到疫情影响。

只不过,曾经由超市、农贸市场、小型生鲜店、小摊贩等共同组成的物资销售渠道,全部集中到了社区手里。社区开具的通行证成了“香饽饽”,有了这张通行证,才能出入超市、农贸市场,采购物资,也是因为有了通行证,才能进入社区,出售物资。

一位长期负责物资运送的志愿者告诉《财经》记者,目前给社区居民供应蔬菜蛋奶的有两类人,一类是和社区达成了合作的供应商,可以配合采购、售卖;还有一类就是菜农和能拿到货源的个人,“我们称之为有办法的人,和不怕死的人。”

前述东西湖区居民告诉《财经》记者,她本来想投诉举报那名组织社区团购贩卖死鱼的人士,但被多名业主劝阻,他们告诉她,“能卖菜的都是社区的关系户,不好惹。”

社区团购分为两类,一类是社区组织,联系供应商送货,到货后由志愿者分发;一类是有货源渠道的人自行组织,在居民微信群里发起团购,配送到社区门口,居民自行领取。

即便是大超市也会出现意外状况。中百超市的一名员工1月22日告诉《财经》记者,收到通知停业两天。

2月23日中百超市发出声明称,“中百超市属于社区型便民小超市业态,面对大量的社区团购订单,存在店铺面积小,库容存量有限、品种不够丰富等问题,履约难度较大,实践证明这种销售模式更加适合于仓储式大卖场。因此,公司自22日起停止社区团购套餐的销售模式,更换为由社区工作人员、志愿者及符合条件代买人进店选购、团购店内任意商品的方式。”

武汉某社区的居民希望社区可以和中百超市对接,因为超市蔬菜价格更便宜。但超市反馈需要配送的社区太多,运输车辆不够,希望业主可以自行解决运输问题,但矛盾的是个人业主并没有运输物资的通行证。截止目前,该社区还未能以社区为单位,与中百超市进行物资采购对接。

有限的大超市无法满足这座千万居民城市,因此会出现大量小型供应商,良莠不齐。而且,采购物资时,不能选择特定的种类。社区团购会提供几种不同价位的套餐供居民选择,包括蔬菜套餐,肉类套餐等,且很多时候不能当天送达,下单后还需要等待1-2天。“仿佛一夜之间进入了计划经济时代。”一位武汉居民说道。

疫情期间,社区工作人员成为最基础的防疫力量,任务艰巨。截止2月26日,武汉市新冠肺炎累计确诊人数47441人,也就是说,在居民人数1000万的武汉,平均210个人里,就有一名新冠肺炎确诊患者。一座居民1万人的社区,大约有20名工作人员加上10名志愿者,平均一个工作人员要负责300多居民的生活保障。

这样的压力不言而喻,必须引入外部力量的协助。电商外卖平台分担了一部分,洪山区的一个社区,工作人员联系了菜贩子,每天来社区门口卖菜,方便居民。

生鲜差价从何而来?

社区压力越来越大,居民怨气也越来越大,前述志愿者了解到,有一位老人为了省买菜钱,翻墙爬出社区;有人埋怨社区工作不力,为什么外省市捐赠了那么多蔬菜,他们没有拿到;汉阳的一个九口之家,从社区团购的物资2天都没有到,接近断粮。

一位社区工作人员对《财经》记者说,他们也很委屈,付出很多,已经很努力了,“我们天天在外面跑,风险更大,但是我们又能怎么办呢?”

综合各方面的情况,不同类型的社区团购引发的矛盾越来越多,主要矛盾来源是菜价高、质量参差不齐、购买不便。

郑先生是湖北仙桃人,在白沙洲市场经营蔬菜批发生意。往年春节期间,市场的部分商户也会选择休假,但今年情况特殊,郑先生担心回老家后,就很难再回武汉,选择留守。

他告诉《财经》记者,他长期采购的量和往年没有区别,“蔬菜运输都有绿色通道”,唯一的区别是运费涨了很多,“之前一货车蔬菜大概3000元运费,现在要1万元。”郑先生出售蔬菜的价格没有涨,他说,“不能发国难财。”

他还提到,武汉市内的一些大型超市也会从农贸市场进货,还有一部分是产地直采。

一些武汉本地批发商在春节期间休息了几天,很快也开工了,负责水产区域的蔡经理告诉《财经》记者,处于安全考虑,有不少商铺仍然处于歇业状态,但目前市场流通的物资能够保证城市供应。

处于一级批发商位置的农贸市场物资充足,且价格未有明显上涨。同时,大量捐赠物资也从全国各地赶来。

那么为何居民购买从原来的零售变成了团购,却要花费比往常更高的价格?

一位社区团购人士告诉《财经》记者,具体的价格并不是他拍板定下的,“别的小区也卖这个价。”他承认能赚到不少差价,但“我们也是冒着风险的,谁不怕死,谁就能赚到钱。”

物价高,购买难的问题已经引起了政府重视,2月24日,在武汉市委市政府的要求下,武商超市、中百仓储、中商超市、沃尔玛、家乐福五家大型超市,面向低收入人群推出“特价蔬菜包”,售价10元,包括至少三种蔬菜,重量10公斤,由社区组织线下代购。湖北日报报道称,截止2月25日,“特价蔬菜包”累计下单数近20万份。但结合武汉有1000万居民,这样的供应量显得僧多粥少。

此外,2月25日,武汉市商务局发布第四版线上买菜攻略,新增10家电商平台,目前累计共有33家电商平台可供居民购买物资。从目前情况且看,这些平台提供的生鲜产品质量相对比较有保证,价格也上涨不多,但瓶颈在于外卖配送能力有限,服务响应度与平时无法相比。

2月26日,武汉市商务局发布购物服务平台,推出留言板块,市民在疫情防控期间,有任何生活物资保障困难、问题、建议和诉求,均可留言反馈,商务局承诺24小时内回复。

零售行业专家认为,在生活物资问题上,政府并不能完全承担责任,解决问题,需要成熟的物流企业、农贸公司、超市等力量的配合。社区的工作人员也不是万能的,面对扑面未来的大量居民生活物资问题,仅靠为数不多的社区工作人员的力量,不可能面面俱到。

有关人士提醒,经过上下共同努力,当前武汉疫情已经得到一定程度的控制,情况在好转。但每天的生活问题影响每一个人,武汉作为一个千万级人口的超大城市,在疫情防控之外,如何充分发挥政府、市场和社会的多重作用,尽快让居民生活走向有序,是这座城市的管理者、参与者和居民者接下来必须共同解决的一个现实问题。