麦当劳、星巴克、蒙牛、老干妈……近三个月以来，老百姓日常生活中接触的食品和餐厅纷纷涨价。
这背后，是国际粮油价格的大幅上涨。国际粮食署公布的数据显示，2021年国际粮食价格上涨了28%，达到近十年以来的最高水平。
自2020年新冠肺炎疫情暴发以来，国际粮食价格就呈不断上涨的趋势，而俄乌冲突又进一步加重了这种趋势——俄罗斯和乌克兰都是粮食出口大国，共同供应了全球19％的大麦、14％的小麦和4％的玉米，占全球谷物出口的三分之一以上。两国发生冲突以来，芝加哥期货交易所的小麦、玉米价格曾多次涨停。
全球粮价上涨，食品餐饮企业怎么办？
《财经》杂志 文/《财经》记者 杨立赟 孙颖妮 马霖 实习生 杨帆 编辑/余乐 王延春
2022年03月28日 13:40
本文6631字，约9分钟
面向消费者的企业不敢轻易涨价，但也要想办法化解成本压力
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