经过多年发展，国内豆奶市场空间也逐步被打开。然而，在我国的现行标准中，豆奶仍归于植物蛋白饮料标准范畴，影响公众对于豆奶价值的判断，而且豆奶的生产流程和标准一直在进化，与植物蛋白饮料标准已经不相匹配。
在2023年全国“两会”上，全国人大代表、牡丹江穆棱市农业技术推广中心主任高春艳在其提交的建议案中，关于制定独立的豆奶标准给予了建议。她指出，建立新时代豆奶标准，规范豆奶生产，进而带动产业升级，上游可拉动食用大豆种植助力乡村振兴，下游可针对性补足优质植物蛋白，达到营养均衡摄入的目的。
图说：豆本豆生产基地规模化种植食用大豆拉动产业升级
事实上，豆奶并不是完全的新兴产业，尤其2017年左右食品工业中兴起过“豆奶热”，大量企业涌入并推出相关产品，一定程度上形成了现代化豆奶产业的基本盘。据悉，目前实施的豆奶标准是2014年9月30日发布的《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》（GB/T 30885-2014）。
在高春艳看来，在我国的现行标准中，豆奶仍归于植物蛋白饮料标准范畴，首先会影响公众对于豆奶价值的判断，无形中拉低期待感和信任感；其次，豆奶、豆奶饮料、复合豆奶饮料等已经是完全不同的概念，导致消费者难以科学区分。
“制定独立的豆奶标准是当务之急。”高春艳建议，国家卫生健康委员会以蛋白质含量为关键指标，尽快启动新豆奶标准的制定流程，明确豆奶中蛋白质的最低含量，要求配料表清洁、干净，以期规范豆奶产业研发和生产水平被拉到较高且一致的起跑线，整体实现蜕变升级，确保居民在市面上接触到的都是高品质的豆奶产品，从事实层面匹配居民对新标准豆奶的认知和期待。
“与此同时，从更宏观的维度考虑，中国是大豆的故乡，豆奶是中国健康饮食文化的传承，理应由中国率先制定豆奶标准，通过标准制定彰显文化自信。”高春艳如是称。
值得关注的是，2011年我国豆奶零售市场规模为50.8亿元，随之逐年增长，截至2022年，豆奶零售市场规模增长至140.3亿元，成为全球最大的豆奶消费市场。在消费者日益重视健康消费的背景下，豆奶成为新消费风口，但相较于牛奶产业，消费者对豆奶及大豆蛋白的营养价值，以及动物蛋白和植物蛋白均衡摄入的消费理念，缺少足够认知。
针对豆奶产业发展的问题，高春艳也提出了看法。她建议农业农村部牵头对豆奶产业链给予大力支持，提升上游大豆种植价值感，催生更优质的食用大豆原料。
她进一步称，豆奶是典型的三产融合产物，产品品质与上游原料大豆息息相关，尤其新标准下的豆奶对优质大豆需求量会大幅增加，而新标准豆奶价值感的提升也能同步传导到整个产业链，让种植端有更高的收入和更强的积极性去投入大豆种植事业，最终有不断优化的国产大豆品种来支撑豆奶的价值体现。
从需要侧反哺供给侧推动产业升级，也是提升产业链价值的重要措施。高春艳表示，建议农业农村部牵头对豆奶生产企业给予科研经费补贴、就业补贴、专利奖励以及适当的税收政策，积极扶持建立现代化大豆种植旅游基地，“三产”互相作用，互相促进，这也是实现乡村振兴的有效路径。
