华润酒业构建“白酒新世界”蓝图 “啤白”融合创新重塑行业新生态

2023年03月22日 11:33  

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3月17日-18日,2023亚太金融论坛(APFF)在北京圆满举办。作为此次盛会官方指定用酒,贵州摘要酒在论坛亮相,受到参会嘉宾的高度认可。

摘要酒深受喜爱背后,是消费升级的大趋势下,高端酱香力量逐渐占据用户心智。此次论坛上,金沙酒业党委书记、总经理范世凯发表了《经济复苏下的消费新世界》主题演讲,清晰地解答了华润酒业为何选择金沙酒业、未来将如何打造白酒版图等业界关心的问题,并深度剖析了消费新世界的机遇与挑战,讲述了华润酒业对白酒新世界的探索。

新需求,新人群,新场景:范世凯深度剖析消费新世界

 大变局时代已至。范世凯认为,经济复苏下,中国经济稳定持续发展的大趋势是确定的。伴随社会整体消费能力的提升,人们对美好生活的渴望愈加强烈,整个快消行业都迎来了翻天覆地的变化:

“新需求、新人群、新场景——消费新世界的基本特征已经出现。这就要求我们在做消费品市场的过程当中,要有一些真正的创新。”

事实上,在发展过程中,华润啤酒一直坚持知己创新。2017年,预判到行业拐点将至,华润啤酒开始正式启动“3+3+3”创新战略,走上品牌重塑之旅,通过组织再造、产能优化、联姻喜力、决战高端等八大战略,华润啤酒打开了啤酒新世界大门,实现了“华丽跃升”。

“基于整个白酒行业的发展趋势,我们对中国白酒市场抱有坚定信心,我们认为我们也有使命、有责任,来为中国白酒市场进一步的提升、整合、发展,贡献我们的力量和贡献。”范世凯如是说。

因此,华润啤酒以“啤+白”双赋能形式切入白酒赛道。截至目前,景芝白酒、金种子酒业及金沙酒业相继成为华润系白酒版图的得力干将。

为什么采取“啤+白”双赋能模式?范世凯表示,首先,华润啤酒做非啤酒类的酒类业务,是依托于原有啤酒的竞争优势、建立在华润啤酒在啤酒市场上所锻炼出来的能力之上的。

同时,啤酒和白酒存在底层逻辑上的相通性:“从生产、管理到销售,啤酒和白酒两大赛道整体架构是一样的,且在营销精细化方面也逐渐趋同。我们都是在分析消费者需求的基础上,进行价格定位、渠道建设和品牌推广,最终占据消费者心智。”范世凯说道。

正因如此,华润啤酒用“啤+白”双赋能的模式,开启了对白酒世界的探索:通过双赋能,华润啤酒将构建啤酒新世界和白酒新世界的桥梁,让两个新世界融为中国大消费品的新世界,做消费品新世界的开拓者、推动者和贡献者。

啤白双赋能,华润啤酒积极探索白酒新世界

 “啤+白”双赋能如何运作?据范世凯介绍,在组织架构上,啤酒由华润雪花公司来做,白酒由华润酒业公司来做,华润啤酒则是华润雪花和华润酒业上市平台和管控公司,通过三家公司互动,打造一个全新的“啤+白”双赋能格局。

“整个赋能的重点,就是把啤酒过去这些年好的管理经验,比如说对品牌的管理经验,对渠道的管理经验,对市场秩序的管理经验,真正嫁接到白酒的业务当中来,跟白酒的操作模式相融合,从而打造一个全新白酒业务的操作模式。所以我们叫它‘新世界’。对白酒新世界业务的探索,实际上是想创造一个操作白酒的新模式。”范世凯强调。

啤白双赋能,白白共成长。范世凯表示,在市场布局方面,华润啤酒采用“1+N”模式,即1个全国的龙头品牌+N个区域龙头品牌,以便于业务发展更稳健、更精准地定位。

而关于金沙酒业的发展规划,华润酒业讲求稳妥,坚持“三年原则”:

“第一年打基础,打好品牌重塑的基础、渠道建设的基础、市场管理方法的基础。更重要的是,我们还要真正打好产品品质升级的基础,成立基础研究院,专门搞技术研发,这是今年要做的。第二年开始逐步发力,让产品走上良性发展轨道。第三年,开始实现快速的增长。”

当然,未来华润啤酒做白酒的目标是要实现百亿的销售,并实现“多香融合、因地制宜”。范世凯指出,不同香型各有风采、各具特色,在未来,会因地制宜地制定香型品类组合和品牌组合,最终实现全国品牌和各个区域性的品牌组合。

百舸争流,奋楫者先。在经济复苏、消费升级的当下,行业的拐点已然现身,而华润啤酒正以“狭路相逢勇者胜”的豪情、勇于探索革新的智慧与魄力,擘画出消费新世界的宏伟蓝图。在华润啤酒“啤白双赋能”战略下,金沙酒业已然踏上发展新征程,贵州摘要酒的高端名酒价值将进一步释放。

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