评论
  • WPF
    1个月前
    吃相太难看
  • Voyager
    1个月前
    广州酒家不错。同样都是老字号,结果不同,说明啥,老字号并不是问题,问题是运营管理。
  • 财经网友
    1个月前
    起码在80 90 00这三代人中是没人会喜欢他。
  • 扇子
    1个月前
    我记得我05去北京吃过一次,当时一只鸭子300多,并不是文章里说的200多,我记得非常清楚,收取了15%的服务费,点了其他的一共600多,而且服务费是按总价算的并不是一只鸭子的,真的太贵了,而且并不是很好吃,后来在王府井买的包装鸭才几十块,比店里的好吃多了。
  • 186****7462
    1个月前
    归根到底,是人不行,管理层不行,不是总经理一个人不行,是整个团队,就别甩锅说体制
  • Yissom
    2个月前
    老字号实际上是公共资源,是城市文化名片。
  • airnana
    2个月前
    不能仅仅局限于观摩表象,还要深究表象背后的根本。
  • 容墨E人
    2个月前
    深刻好文!
  • 财经网友
    2个月前
    一流的品牌,二流的产品,四流的管理层
  • 王超
    2个月前
    服务太差,标价不明,各家店竟然连酱都能出现价格的不同。服务员爱理不理的
  • 财经网友
    2个月前
    被互联网稀释了,没流量
  • 财经网友
    2个月前
    郑州全聚德烤鸭店开业不到两年就闭门谢客了,房子闲置至今近10个年头了,国字头财大气粗啊!房子宁愿闲着也不对外招租
  • 财经网友
    2个月前
    关键主要问题是全聚德烤鸭店的一把手及主要负责人把食客们当成任意宰割的羔羊,没有想把这个能讲故事的店发扬光大。