聚焦315|“瘦肉精”屡禁不止背后惊现生产销售链条

《财经》新媒体 舒志娟/文 潘西/编辑     

2021年03月15日 21:50  

本文1370字,约2分钟

多年来,瘦肉精风波多次见诸报端,这个餐桌上的“毒瘤”被根除了吗?3月15日,央视315抛出的食品安全重弹——河南郑州、河北青县瘦肉精羊流向多地。

记者在调查中发现,凌晨三点,在河南郑州几个农产品交易市场,一些商贩并不在市场内销售羊肉,而是在附近货车上交易。据商贩介绍,这些羊肉无法通过检测,羊在饲养的过程中,喂了药。羊肉经销商则表示,羊是青县来的。

据悉,青县是河北省一个重要的养羊基地,每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊,青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后,养殖户才向记者透露,这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。

公开信息显示,“瘦肉精”名为盐酸克伦特罗,是一种用于治疗人体哮喘症状的处方药。用在动物养殖过程中,可起到提高家畜瘦肉率的作用,但“瘦肉精”通过食物进入人体,会让人产生异常生理反应,常见有恶心、头晕、头痛、四肢无力等疾病患者危害更大。

青县一名饲料推销员称,加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。当地人在运输过程中,一般会在运羊车上装载几只没喂过瘦肉精的羊应付检查。

那么,这些肉都是运往哪里的?河北天一肉业有限公司负责人表示,“无锡有客户,天津也有客户,河南也有客户。”

据天眼查App显示,涉事公司河北天一肉业有限公司,成立于2015年5月,法定代表人为代洪茹,注册资本为300万元,公司经营范围包括牛、羊肉加工屠宰销售;皮毛销售;生物有机肥回收、销售;预包装散装食品销售;家禽类屠宰、销售等。 

公开信息显示,河北天一肉业有限公司曾因未办理环保审批手续,未办理排污许可证,被沧州市环境保护局青县分局行政处罚,处罚金额为12万元。值得注意的是,该公司还有多条涉及食品安全的信息,食品名称包含生羊肉、鲜羊肉等,且这些食品安全信息的抽检结果均为合格。

调查中记者了解到,青县相关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为,但是养殖户说他们都有各种渠道得到消息提前应对。

事实上,我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。商务部等多部门多次联合开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。但为何重压之下,“瘦肉精”为何仍在危害老百姓的健康?

一位不愿具名的业内人士告诉《财经》新媒体记者,暴利是许多商家铤而走险的不二理由。有贩羊的经纪人称,加了瘦肉精的羊“一只多卖五六十元”。并且收购者、经纪人、农户、瘦肉精生产商和药贩子已形成链条,处于效益考虑,他们生产出对消费者健康有害的羊肉,消费者却无法通过有效的途径辨识是否添加了瘦肉精。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,当前不断暴露出的“瘦肉精”等食品安全事件仍在危害社会,需要继续加大监管和查处力度,通过完善监管措施,明确监管分工,形成一套有效的监管体系,构建一条维护人民身体健康的食品安全防护堤。

也有专家建议,杜绝“瘦肉精”等危害人体健康的食品安全事件,还需加强食品安全管理各部门之间的沟通和协作,完善各部门职责,建立责任追究制,加强各地监管部门之间的合作,建立资源共享平台,提高各地监管资源的利用效率,有利于推动监管工作的贯彻执行。

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