产品创新迭代提速 君乐宝奶粉靠科技实力破圈

作者 | 欧阳靖宇   编辑 | 潘西

2021年04月29日 13:05  

本文2751字,约4分钟

随着国产奶粉品牌在科技上的不断创新,科技水平正逐渐成为奶粉企业发展的关键指标。与此同时,在市场竞争加剧与技术创新的大背景下,头部乳企试图在新品的技术深度和创新程度拉开与对手的差距。

近日,君乐宝乳业集团推出的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”获得“河北省科学技术进步奖一等奖”。不容忽视的是,君乐宝通过技术创新,结合市场需求,研发出了9大系列、27个婴幼儿配方奶粉产品,实现了原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造以及安全保证体系等四项创新。

相关专家表示,越来越多的国产奶粉品牌通过科技创新,从洋奶粉的夹击中实现了突围,君乐宝奶粉等国内奶粉龙头整体增长速度已高于进口奶粉。伴随着高端奶粉市场的增长,科技创新加速产品迭代,奶粉企业分化加剧,行业竞争已经转入科研实力的竞争。

竞争加剧  乳企巨头加码科技创新

2021年婴幼儿配方奶粉二次注册将与新国标同步开展,再次提高奶粉行业门槛的同时,加速了本就白热化的洗牌进程,科技实力较弱的中小企业将面临淘汰。此外,各大乳企间的竞争逐渐从简单的品牌渠道,转向科技创新领域,科技创新竞赛火药味渐浓。

相关业内人士表示,谁能率先用科技创新征服用户新需求,谁就能获得先发优势。目前,国产奶粉巨头都在纷纷加入科技赛道,行业竞争正在从市场驱动转向技术驱动。

据了解,越来越多的头部乳企试图在产品技术深度上与对手展开较量,大数据、5G、人工智能等数字化技术纷纷运用在生产经营中。如国内知名乳企君乐宝,近年来通过技术不断创新,推出了不少受市场欢迎的新产品。

此次获奖的“婴幼儿配方奶粉安全控制关键技术及产业化项目”,是君乐宝突破了原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造以及安全保证体系的四项创新。

具体来看,君乐宝从养殖环节的原料乳绿色生产及控制技术出发,首创沼渣回床及沼液回田绿色养殖技术;构建了奶牛全方位精准营养保障控制模式和“种养+” 标准化牧场养殖模式;构建原料乳的风险监控体系,保障原料乳安全,菌落总数低于 2 万 CFU/mL,体细胞数低于 20 万个/mL,优于欧美标准。

值得注意的是,君乐宝婴幼儿奶粉生产线数字化装备率达95%以上,基于 MES、SCADA 等系统集成,构建了数字车间,实现了产业链智慧化以及销售网络的智能化和在线管控。 

除此之外,君乐宝还在国外建立产学研国际联合研发平台,其中与美国范德堡大学、爱尔兰农业与食品发展部、以色列领先油脂、荷兰皇家帝斯曼等全球领先高校、科研院所和企业开展合作,推动科技创新和产品研发;与中国营养学会联合创建婴幼儿营养研发中心,开展母乳基础研究。

市场普遍认为,君乐宝正从一个传统乳企向绿色、创新的科技化企业进阶。在未来竞争中,行业竞争愈发趋于专业化,科研创新才能驱动品牌增长,君乐宝等有实力的乳企会借助新国标机遇进行升级,从而进一步扩大自身优势。

乳业分析师宋亮对记者表示,中国乳业未来要朝着绿色、高品质方向继续挺进,加大科技研发,实现精细化发展为核心的优质、规模化发展,进而降低总体成本,构建碳中和、绿色、可持续养殖模式,形成具有国际竞争优势的奶牛养殖业。

国产品牌已超外资 高端化、品质化成趋势

近年来,国产奶粉正逐渐从2008 年“三聚氰胺”负面阴影中走出,国内消费者对国产奶粉信心不断增强,国产奶粉的市场占有率持续攀升。央视财经数据显示,2019年国产婴幼儿奶粉市占率高达65%,首次突破60%的重要关口。

“不管是现在还是未来,国产品牌一定会在市场上起到非常大的主导地位。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼表示,目前国产奶粉的强势崛起,一方面是因为制造水平不断提升,另一方面是因为品质管理和体系已经不断完善。

国产奶粉的崛起之“梦”正在照进现实。有业内人士预计,随着出生率不断下降,人口红利消失,以及新注册配方制以及新国标的出台,将进一步提升行业准入门槛。未来,国产奶粉市场的高端化、品质化会持续向前迈进。

宋亮认为,国产奶粉崛起主要受两方面因素影响,一方面,三四线市场人口众多,一二线人口下降,三四线市场集中度提升,进而推动国产奶粉市场份额提升,另一方面,国内消费者对国产奶粉的信心也在不断提升,消费者选择奶粉也更趋专业,加上国产奶粉在品质、渠道和品牌等方面不断提速,优势比较明显,尤其以君乐宝奶粉等国产品牌更为突出。

据君乐宝方面介绍,作为唯一率先通过欧洲BRC(食品安全全球标准)A+顶级认证和IFS(国际食品标准)优先级认证的国产奶粉品牌,首创了全产业链一体化模式,即从牧草种植、奶牛养殖到生产加工全产业链一体化自有、自控,实现了从牧草到奶粉的全程可溯源,充分保证了产品的品质和安全可控。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,未来整个新生代消费者的思维中有四个核心:品质、服务体系、客户黏性、品牌。随着整个中国乳业产业结构的不断提升和完善,国产奶粉只要抓住这四个核心,市场占比还将继续稳步提升。

消费需求升级 产品创新迭代提速   

伴随着新生代父母消费升级浪潮的到来,婴配粉市场正朝着精细化、多元化、品质化趋势发展。在奶粉领域,消费升级主要体现在新生代妈妈的育儿需求升级、品牌认知升级、全渠道基础上的场景消费升级以及大数据驱动下的消费决策升级。

面对全新的消费市场变化,君乐宝开发了包括新一代配方有机奶粉优萃有机奶粉、全球首款自有牧场全产业链至臻A2型奶牛奶粉、首款全维度36种营养的小小鲁班诠维爱儿童配方奶粉等明星产品,以满足新生代父母消费升级的需求。

以优萃有机奶粉为例,近年来,有机食品的需求快速增长,但市场上现有的有机奶粉大多采用基础配方,且价格高昂,消费者可选择的空间较小。而君乐宝优萃作为有机奶粉高端配方,采用自建有机牧场鲜奶,在实现全产业链有机可追溯的同时,创新采用适度水解乳清蛋白和两种活性益生菌配方,帮助宝宝优化肠胃吸收,提高免疫力。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清对此表示,这一创新对于引领品质消费、践行健康中国战略,具有深远影响。

产品快速迭代在一定程度上支撑起君乐宝的快速发展。数据显示,君乐宝奶粉的复合增长率达到了84.5%,是行业同期平均增速8.1%的10倍。在中国,每天有超400万的妈妈会选择君乐宝奶粉,君乐宝奶粉复购率高达96%,净推荐率为45%,也就是说,每一百个消费者有九十六个会成为君乐宝奶粉的回头客,四十五个会将君乐宝奶粉介绍给他人。

刘森淼表示,君乐宝奶粉将继续以创新驱动高质量发展,紧盯前沿、围绕产业、面向转型,做强做优产品品质,创新奶粉品类,让国产品牌在市场中起主导作用,让祖国的下一代都能喝上更好的世界级品质奶粉。

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