聚焦3·15 | 禹州粉条企业偷换原材料 名特产红薯粉条竟为木薯粉所做

2022年03月15日 23:55  

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近年来,食品安全问题一直为社会各界密切关注,其中,食品原材料问题更是重中之重。3月15日,央视315晚会曝光了禹州多家企业以“木薯淀粉”、“玉米淀粉”制作粉条冒充“红薯粉条”、“山药粉条”等造假乱象。

随后《财经》新媒体记者尝试通过京东搜索“禹州红薯粉条”、“禹州粉条”等关键字,然而京东显示已无法搜索到相关商品。

据了解,禹州是国内较大的粉条生产基地,然而记者实地调查发现,在禹州桐树张村的某间民房作坊里,粉条毫无包装,被摆放在脏乱的地面上,而生产加工粉条的机器也布满了污垢,有地方已经生锈,生产工人直接裹着编制袋子干活,地面上摆放的白色原料被一点点铲进搅拌机。

记者发现,生产车间内摆放的一袋袋原材料上均标注其为木薯淀粉,而禹州市夏都三粉厂负责人表示,红薯粉条的生产主要是以木薯淀粉为主,其间会掺杂一些玉米淀粉,这是因为木薯淀粉的黏性很高,因此为了生产成粉条,需要加入15%左右的玉米淀粉,这种混制粉条在市场上称之为“通货”,该负责人表示,市场上流通的红薯粉条,基本上80%都是这种通货。

据了解,市场上木薯淀粉的价格仅为每斤1.8元,而红薯淀粉则为每斤4元,巨大的价格差距,让以木薯淀粉代替红薯淀粉成为了当地常见的生产方式。禹州市豫康三粉加工厂负责人表示,除非客户需要才会去买一点红薯粉来加工,主要还是以木薯粉条为主。

而另一种禹州出产的山药粉条,也是由木薯淀粉制作完成的,据禹州市瑞田农副产品有限公司负责人所说,其公司生产的山药粉条所含山药成分仅在20%左右。在民房内生产的粉条会直接拉到空地晾晒,不作任何包装,由客户拉走,而有时候,客户会要求包装,这种包装过去都写明其为“纯红薯粉条”,而禹州市夏都三粉场负责人直言:“现在都模糊了,不写那个纯字了。”

更为大胆的是,山药粉条的包装则堂而皇之写明“铁棍山药粉条”,其包装配料表显示,该粉条的成分为铁棍山药全汁、红薯淀粉、饮用水。而这种铁棍山药粉条,大多在网络购物平台进行销售,其在网络平台的宣传图写着“拒绝掺假,100%纯粉”。

禹州粉条企业不仅生产环境混乱,其粉条的包装流程也极为简陋。记者实地调查发现,禹州市瑞田农副产品有限公司生产的山药粉条直接堆放在地面上,有些粉条上还放有衣服和工具,工人包装时直接将粉条放在身上。

据了解,河南省禹州市红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是禹州传统的名特产品,已有100余年的历史,且禹州粉条的出产量较高。记者调查中得知,仅禹州市禹鑫粉业有限公司一天发出的“通货”粉条就有18吨,而禹州所在的河南省,共有约2500家企业从事粉条生产。

(《财经》新媒体综编)