随着“非接触经济”的升温，如何让用户在家吃得更好，成为互联网的新风口。5月7日，从饿了么方面获悉，饿了么全能超市已紧急启动预制菜专项，与部分商超合作进行预制菜线上售卖，预计5月份上线累计超过100个预制菜品。目前，可在不同门店覆盖区域下单辣椒小炒肉、鸡排生坯等商品。
对于外卖平台来说，居家抗疫在扩大外卖店家数量同时，也变相助推他们跑通“万物到家”的既定业务模式。据了解，饿了么在北京开通了餐饮商家上线绿色通道，符合资质的商家最快可以在1小时完成线上及人工审核。
饿了么买药联合北京16区县的叮当、百康、111等品牌药店超过800家保供药房，平台提供免基础运费等举措。
饿了么全能超市采用了“多仓一店覆盖全城”的模式，打通近郊生鲜仓和经销商库存，直接提升生鲜和粮油米面等保障物资的接单上限。全能超市还提供北京全市范围的配送服务，下单后最快半天就可以在社区领取到商品。
不难发现，随着“万物到家”趋势的明显，外卖正在向更大人群、更广品类、更多消费场景拓展。
在业内看来，外卖平台餐饮业务的布局会越来越同质化，因为餐饮企业已经完全接受了外卖业务，多数餐厅会选择同时上线多个外卖平台，这也意味着平台上的餐饮商户的重合度会越来越高。而这也是促使外卖平台近年来不断发力非餐业务的主要原因，同时也是外卖行业整体的发展趋势所在。
“‘万物到家’习惯养成后，增加了平峰期订单的数量，收入相应也得到了提高。”一位骑手如是称。
据估算，相较于饿了么平台上平日的订单量，堂食暂停可能会为平台带来超50%以上的新增订单。而在外卖平台算法取中实施后，通过寻找最优外卖路线成为平台提高效率的方法之一，堂食取消后外卖订单的增加，也给了后台更多的数据和算法训练。
另据饿了么方面介绍，已经在北京推广更安全的配送服务，超过九成商户已经开通“无接触配送”。同时加快智能取餐柜的铺设，同比去年同期，饿了么已在北京增加了近10倍的柜组。其中，朝阳区的京广中心、平安金融中心、中国锦大厦，丰台区的诺德中心、广泽中心等楼宇都已配备饿了么智能取餐柜。
饿了么北京业务负责人丁一辰介绍，平台为应对同时激增的商超订单，也组织了专门的配送团队，保障平台全天24小时配送能力。在大润发、物美、京客隆等重点保供商超驻点取送，并为朝阳区、丰台区部分商超门店增派10-20%配送力量。
有分析人士指出，疫情下的数字生活，将演化成长期对类似数字业务的信任和需求，疫情中包括街边小店都在通过最基础业主群打开供应通路，这意味着大规模的数字转型已经深入人心。
（《财经》新媒体综编）
