清香型白酒从“回暖”到“爆发”,汾阳王如何破浪乘风

作者 | 李卫清 编辑 | 赵振胜  

2022年09月02日 09:28  

本文2072字,约3分钟

清香作为第一个实现了品类全国化、市场全国化的香型,毫无疑问拥有全国化的品类基因。2022年是清香的起势年,从“回暖”到“爆发”,市场从黄河沿岸“东进”、“南下”、“西出”,已经基本搭建好了全国化的市场龙骨,市场全国化已现雏形。

山西汾阳王酒业有限责任公司创立于1988年,是以生产、销售清香型大曲白酒为主的股份制民营企业,年生产优质大曲原酒20000吨,各种原酒储存50000余吨。汾阳王酒以中唐名将郭子仪的封号“汾阳王”为注册商标,沿袭汾阳王--郭子仪王府传统酿造工艺,采用高粱、大麦、豌豆等作原料,地缸发酵、缓火蒸镏、陶缸贮存,致力于打造历史文化名酒品牌,真正为消费者提供高品质的白酒产品。汾阳王注册商标被评为“中国驰名商标”,汾阳王酒传统酿造工艺被认定为山西省非物质文化遗产。

汾阳王酒业作为清香型白酒的后起之秀,30余年磨一剑,30余年的沉淀,汾阳王酒业不仅致力于文化、品牌、产品等多方面、多维度的优势打造,而且潜心于推进全国的战略布局,建立山西、河南、山东、河北、内蒙一体化的“泛山西市场”。

得天独厚,产区为根

汾阳王酒业位于拥有六千多年酿酒历史的酒都——汾阳。汾阳位于山西省腹地,西依吕梁山,东濒汾河水,冬夏风向更替明显,冬季寒冷干燥,夏季火热多雨,这种区域小气候极为适合微生物的繁殖,在它的空气和土壤中含有多种微生物有利于清香型白酒的酿造,经过一千多年的繁衍,上百种微生物在这里“安家落户”,形成了适合清香型白酒生产独特的“微生物体系”,为清香型白酒的酿造创造了得天独厚的气候资源,成为中国最大的清香型白酒生产基地之一。

质量先行,品质为王

2022年,新国标的修订对白酒产品品质提出了更高要求,其对传统酿造工艺的捍卫,与坚持古法手工酿造工艺的汾阳王不谋而合。汾阳王一直坚持高品质清香白酒酿造,遵循着“传统工艺、始终如一”的古训,沿用传统“地缸发酵、缓火蒸馏、陶缸储存”的方法,专注于品质的不断提高,酿就清雅纯正、绵甜爽净、余味悠长的酒中精品。2003年,汾阳王在同行业中率先通过ISO国际质量管理认证体系,确保了成酒合格率达到100%,领跑全国白酒企业。目前汾阳王已经形成了20000吨的原酒规模优势,50000吨的年份老酒储存优势。2006年汾阳王酒传统酿造工艺被认定为山西省非物质文化遗产。2019年汾阳王酒业被山西省商务厅认定为首批“三晋老字号”。

企业即人,文化为魂

对于汾阳王酒业而言,汾阳王郭子仪这一历史人物给企业和产品赋予了更富有具体形象、更具有象征意义、更加高贵与生俱来的精神与品格追求,也给予了汾阳王酒业强大的文化自信。汾阳王郭子仪是平息“安史之乱”的主帅,是“再造唐室”的功臣,是“功成身退”的典范,是“为人为官”的楷模。司马光在《资治通鉴》中赞曰“功盖天下而主不疑,位极人臣而众不嫉”,历代帝王称之为“社稷纯臣,一代完人”。公元762年,他受封“汾阳郡王”,汾阳是他的得姓之地、传人之地、受封之地和食邑之地。为打造更好的文化体验,汾阳王酒业先后投资上亿元兴建了汾阳王府,选址于汾阳文湖景区,以盛唐历史为背景,再现了昔日盛唐汾阳王府的恢弘气势。

创新有道,品牌为本

在汾阳,白酒现存中国驰名商标仅有四枚,分别是汾酒、竹叶青、杏花村、汾阳王。这四个中国驰名商标挺起了汾阳清香型白酒产业的脊梁。十四五期间,汾阳王以打造“高端清香第二品牌”为战略使命,开启高质量的整合传播工程,以品牌为核心,围绕品牌价值提升,构建起以高铁-户外大屏等为标志的市场落地传播,以事件营销-新媒体等为标志的融媒体传播,构建起多维度的传播格局,筑牢汾阳王品牌。在消费不断升级的背景下,消费者对产品提出了更高的要求,高品质成为白酒行业的共同追求。作为清香型白酒核心产区的第二品牌,汾阳王酒业在坚持遵循清香型白酒传统酿造工艺的同时,与时俱进,将传统工艺与现代科技创新相结合,致力于新工艺的提升,通过提升产品品质和企业营销创新能力,来提升品牌的市场竞争能力。

汾阳王酒业董事长王再武曾承诺:“不跟风,不盲从,浓香再火,酱香再热,我们一心一意酿清香,全心全意卖清香。”清香品类的崛起是整个清香行业所期盼的。坚定清香品类价值,举旗“清香复兴”,也是汾阳王一直以来坚守的初心。汾阳王凭借30余年的沉底积累也定能在清香“回暖”到“爆发”间破浪乘风。

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