3月25日，第112届全国糖酒商品交易会正式在成都拉开序幕，吸引超6600家国内外企业参展，集中展示超30万件新产品、新技术、新品牌，为食品酒类行业注入创新动力。其中，伊利携泡面芝士条、金装浓醇奶酪棒、畅轻蛋白时光希腊式厚酪乳、金典鲜牛奶4.0系列等多款创新产品亮相，成为展会现场的焦点。
目前，乳制品行业正面临转型升级，而奶酪凭借高营养价值、多样化形态成为新增长点。据中国奶业协会发布《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》，2025年全国奶酪产量预计达50万吨，全国奶酪零售市场规模有望突破300亿元。
在这一趋势下，伊利精准洞察年轻消费群体对奶酪品类的尝鲜需求，推出多款创新产品。其中，泡面芝士条针对消费者在泡面时搭配芝士的习惯，采用常温保存、易融化设计，既补充蛋白质和钙，又适配各类面食；金装浓醇奶酪棒则顺应健康消费趋势，满足消费者对纯净配方的需求。
近年来，“体重管理”已成为社会关注的热点，国家卫健委等部门自2024年6月其联合启动了为期三年的“体重管理年”活动。在此背景下，伊利积极响应国家号召，推出轻·凝酪主打0蔗糖、纯净配方（仅含生牛乳和菌种），触达控糖、健康饮食人群，成为展会上的明星产品。此外，伊利还展示了畅轻蛋白时光希腊式厚酪乳等产品，进一步强化其在功能性乳品市场的布局。
在这条赛道中，如何让产品路线走得更有章法，成为很多乳品企业正在解答的一道大题。多年来，伊利始终坚持品质底线，从源头到产品，全面守护牛奶的安全与营养。其工厂液态奶的灌装车间洁净程度堪比手术室标准，冷饮生产线则实现了全自动化生产，每一支冰淇淋的诞生都需历经13道精细工艺。此外，伊利在全国范围内开放品质溯源工厂，让消费者近距离感受“一棵草到一杯奶”的全产业链生产过程，累计接待游客已超过3.1亿人次。
在业内看来，在快速变化的商业环境中，从满足口感需求到兼顾健康考量，从适应不同饮用场景到契合不同消费群体的偏好，伊利通过多元化的创新产品矩阵，回应了当下市场的需求呼声，更传递出对未来消费趋势的引领信号。
（《财经》新媒体综编）
