近日，在2025第十届中国特殊食品大会上，澳优与江南大学签署了一项为期六年的战略合作协议，共同建立江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心和江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心，并完成两个专利菌株的转让。
目前，益生菌市场呈现出蓬勃发展的态势，其增长主要由持续的健康消费需求驱动，并展现出功能精准化和品类多元化的趋势。数据显示，2024年全球益生菌市场规模年约700亿美元，而中国终端规模为1348.9亿元，未来预测2026年中国市场有望突破1377亿元，而到2030年全球有望达934.9亿美元。
澳优执行董事、总裁任志坚认为，新的合作将推动双方在微生态及功能乳、益生菌领域的全链路创新协同向深度融合，形成澳优研发“护城河”，通过产业链协同效应，突破传统品类边界，提升全球化竞争力，在“大健康”赛道开辟新的增长空间。
中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫表示，长期以来，江南大学与澳优乳业围绕母乳、牛乳、羊乳、益生菌等领域深耕科研与技术转化，已构建起全链条协同模式，再次携手标志着双方进入“创新升级、产业落地”的新阶段。
消费者对益生菌的认知正不断深化。根据天猫健康的数据，用户搜索关键词已从简单的“益生菌”品类词，转向具体的菌株名称、专业成分和具体功效。产品功效也从基础的肠道健康，拓展到体重管理、提升免疫力、美容护肤、女性健康、改善情绪等更为细分的领域。
正是基于市场需求变化，澳优与江南大学的合作坚持科技创新，以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，瞄准微生态及功能乳、益生菌领域的前沿问题。
在微生态及功能乳领域，双方共建联合创新中心，通过技术融合与产业协同，为全球消费者提供更安全、更精准的营养方案；在益生菌领域，锦旗生物携手江南大学共建协同创新中心，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为标杆，探索原料开发、产品创新及市场推广新模式。
在菌株转让环节，江南大学将CCFM1025和CCFM1074两株核心菌株及其专利转让给锦旗生物。任志坚表示，此次江南大学将两株优质菌株转让给锦旗生物，不仅将强化澳优在上游菌种的核心把控力，保障产品品质、降低供应链风险，更将推动中国益生菌产业打破进口菌株垄断格局。这两株菌株的产业化，将为澳优产品矩阵增添差异化竞争力，填补国内相关健康领域空白。
截至目前，双方已构建起了“从基础研究到商业落地”的全链条协同模式。合作成果已应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、缓解类风湿性关节炎等功能性菌株的商业化量产与产品创制中。
湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳认为，澳优与江南大学通过“需求导向、成果共享、价值共创”的合作模式，让科研与产业真正手拉手、心贴心。这种合作模式为破解行业创新瓶颈提供了经验，对推动乳业高质量发展具有重要示范意义。
（《财经》新媒体综编）
