资本为何加注连锁餐饮

《财经》杂志   文/《财经》记者 冯奕莹 编辑/陆玲     

2021年15期 2021年07月19日出版  

本文320字,约1分钟

随着海底捞、九毛九上市,投资人希望投出一批中国本土千亿级市值餐饮巨头

今年以来,餐饮品牌的融资消息接连不断。7月8日,中国餐饮品牌和府餐饮宣布完成近8亿元E轮融资;7月14日,遇见小面完成新一轮融资,融资金额超过1亿元。

新式餐饮的估值不低。此前,一家叫马记永的兰州拉面餐馆,被红杉中国给出了10亿元的高估值。马记永第一家店开设于2019年,根据大众点评,7月已开业门店约30家。同时兰州拉面馆陈香贵和张拉拉也被资本追捧。

过去一年,多家线下连锁品牌递交招股书,一个共同的特点是,规划中开店速度与已有的门店规模相比颇具雄心。以6月底港股上市的奈雪的茶(02150.HK)为例,截至2021年6月,奈雪开出了556间直营门店,而奈雪的茶称,计划于2021年及2022年分别开设约300间及350间茶饮店。

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