聚焦3·15|土坑腌制冒充老坛酸菜 插旗菜业因未检测食品原料卫生指标等问题遭点名

2022年03月15日 21:51  

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食品安全是历年315晚会关注焦点话题。在今年315晚会上,湖南插旗菜业因用土坑腌制酸菜冒充老坛酸菜,且未对食品材料进行卫生指标进行检测被央视点名。

天眼查App显示,涉事企业成立于湖南插旗菜业有限公司成立于2005年5月。风险信息显示,该公司涉及多条法律诉讼,案由包括产品责任纠纷、劳动纠纷等。双随机抽查检查信息显示,2021年10月,该公司食品生产安全监督检查为发现问题待后续处理。

据报道,插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业,为多家知名企业代加工酸菜制品,也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包,号称老坛工艺,足时发酵。然而记者实地探访得知,该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品,老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜”。

在附近一片农田里,记者找到了腌制酸菜的土坑。工人们有的穿着拖鞋,有的光着脚,踩在酸菜上,有的甚至一边抽烟一边干活,抽完的烟头直接扔到酸菜上。

按照《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验。然而,生产负责人告诉记者,插旗菜业并不对卫生指标进行检测。

此外,记者调查发现岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜,在车间里,大批的酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜,里面的防腐剂是超标的,夏天一般会超过2-10倍。”

在调查中,从业者透露,一两个月左右酸菜就会发黑变烂,在加工过程中有时还会超量添加防腐剂。由此可见,土坑酸菜没有任何安全卫生保障,但由于厂家完全无视食品安全,这样的土坑酸菜不管是做了调料包还是最后进了后厨都会威胁消费者的健康。

近年来,食品安全问题屡被业内提及,诸如“老坛酸菜包”等忽视食品卫生的事件屡见不鲜。据黑猫投诉搜索“食品安全”关键词显示,有效投诉共有29676件。其中涉及“老坛酸菜”关键词的有效投诉有109件,大量用户反馈收的食品中存在异物。

业内人士认为,在"食以安为天"的消费环境下,食品安全要用最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责来守护。尽管国家对食品安全违法违规问题打击整顿力度越来越大,但总有厂家铤而走险。保障食品安全除了落实必要的监管措施之外,还需要针对食品制作销售人员普及基本的食品安全常识。通过广泛考试和考核,提高食品制作销售人员的食品安全观念门槛。

(《财经》新媒体综编)