3月3日，蜜雪集团以260港元/股开盘，涨幅28.4%，总市值为980.4亿港元，开盘成交金额达14.38亿港元。这一现象级IPO的背后，既有公司基本面的支撑，也离不开市场机制、投资者情绪和金融创新的共同推动。然而，市场热情之余，蜜雪冰城也面临多重挑战：一方面，新茶饮行业的竞争激烈，国内市场趋于饱和，盈利能力面临压力，尤其是去年以来行业新店增长率转负，为未来发展蒙上阴影；另一方面，作为以加盟模式为主的餐饮企业，蜜雪冰城还需应对食品安全这一重大挑战，若不能有效管控，公司股价将直接面临着投资者和消费者的双重压力。
无独有偶，消费赛道变革也在影响着电商领域。近日，有消息称，阿里1688计划在3月推出跨境电商平台“1688overseas”，届时海外本地电商平台、独立站及中小企业采购商可以便利地从中国采购源头商品。尽管目前官方尚未正式确认，但该消息已在业界引起广泛关注与讨论。市场普遍认为，受市场需求激增、行业竞争格局变化及政策导向等多重因素驱动，1688将与Temu、SHEIN等形成“批发供应链与低价零售”的差异化竞争格局，推动全球贸易加速“去中间化”，促使行业从流量竞争转向供应链效率的深度较量。
当新消费势力高歌猛进时，传统巨头正经历转型阵痛。百威亚太最新业绩显示，2024年啤酒销量、收入以及净利润均出现下滑，且为近三年下滑最为严重的一年。这既与行业大环境有关，也受到其他品牌蚕食其高端市场份额的影响。同时，百威亚太保守的战略未能紧贴互联网时代年轻消费者的需求，也是导致其衰退的原因之一。面对业绩红灯，百威亚太进行换帅，程衍俊接任新掌门人，市场普遍期待此次换帅能为重振中国市场带来新气象。然而，解决当前困境仍需全方位调整与变革，百威亚太能否在困境中突围，重回增长轨道，仍需时间验证。
【食品饮料篇】
蜜雪冰城上市首日高开超29%
3月3日，蜜雪冰城股份有限公司在港交所主板挂牌上市。上市首日高开超29%，报262港元/股，总市值达980亿港元。上周，蜜雪集团港股公开发售正式结束，融资认购倍数高达5125倍，认购金额突破1.77万亿港元，远超2021年快手创下的1.26万亿港元纪录，成为港股新一代“冻资王”。对于本次IPO募得资金的用途，蜜雪冰城此前表示，约66%用于提升公司端到端供应链的广度和深度。
星巴克回应出售中国业务股权
2月25日，有消息称，KKR、Fountainvest Partners和PAG等国际私募股权公司正在考虑收购星巴克在中国的业务股权。同时，华润集团和美团等中国本土企业也被提及为潜在的买家。对此，星巴克全球发言人表示拒绝置评，并提示媒体可关注星巴克全球CEO Brian Niccol在最新财报会议上的发言。星巴克中国相关负责人则表示，以星巴克全球的回应为准。
古茗推最低23万开店新政
2月27日，古茗发布最新加盟新政策，包含新加盟商开店门槛降低5万元，若分期支付，首年最低23万元起就能开出一家店；今年5月1日前，老加盟商在同商圈开新店，直接减免8.88万元加盟费；在非同商圈开新店，减免2.5万元培训费。明确拒绝投资型加盟商，重点扶持在店管理加盟商。新政策明确拒绝投资型加盟商，重点扶持在店管理加盟商，加强下沉区域加盟者信心。
盐津铺子拟投资2.2亿元设立泰国生产基地
2月24日，盐津铺子公告称，公司拟在泰国设立全资子公司并投资建设泰国生产基地。项目投资金额约2.2亿元。为保证该项目的实施，公司拟设立全资子公司盐津食品（泰国）有限公司作为该项目的实施主体，重点打造以魔芋、薯片等为核心产品的智能化生产基地，通过供应链布局进一步推动海外业务拓展。
霸王茶姬子品牌“第二杯茶”亮相
近日，霸王茶姬推出子品牌 “第二杯茶”，区别于主品牌的奶茶，新品牌主打传统萃取中式纯茶，对标东方树叶和三得利，提供现场制作的“茶中式”和“茶拿铁”两大类产品，定价在10至20元区间。“第二杯茶”品牌选择 30至50平方米小店型，首店开设于上海五角场，前期计划在上海开设近30家门店，目前暂未开放加盟。
【电商篇】
消息称阿里将上线跨境电商平台“1688海外”
近日，1688将推跨境版的消息引发热议。有消息称，阿里巴巴旗下B2B平台1688计划推出全新的跨境电商平台“1688overseas”。相关人士表示，1688overseas跟阿里巴巴国际站，两者分属不同业务板块，前者除面向B端客户外、也可一键将商品同步至亚马逊等第三方平台，具体上线时间等待进一步公布。
京东外卖开启补贴政策
2月27日，京东外卖推出了一项优惠政策，即“10元、20元餐补随机领”。具体而言，每晚8点，通过京东认证的大学生用户及京东PLUS会员将有机会随机领取“满15元减10元”或“满40元减20元”的大额餐补优惠券。据悉，这项优惠政策的适用范围涵盖了京东外卖平台上所有已上线的餐饮外卖门店。
小红书开放本地生活餐饮商家入驻
近日，小红书发布公告称，将平台本地团购产品功能的门店地址要求修订为支持中国大陆地区商家入驻。修订前，该功能仅向49个中国大陆城市的餐饮商家开放，随后将平台本地生活餐饮类目商家对应的技术服务费费率，从此前的0.6%提升至2.5%。
抖音电商超千商家店播销售额破亿元
2月26日，抖音电商公布的数据显示，过去一年，在直播带货的商家中，69%的商家通过店播实现商品动销，其中超千个商家店播销售额突破亿元，16.2万商家店播销售额翻倍，全国产业带商家通过店播实现销售额超4300亿元。
俞敏洪称东方甄选可能与胖东来合作
2月26日，有消息称，胖东来创始人于东来、新东方创始人俞敏洪、物美集团创始人张文中25日晚现身许昌胖东来天使城，考察商业业态。俞敏洪表示，未来东方甄选、胖东来有可能会合作，要让东方甄选的产品品质对标胖东来。对此，接近东方甄选人士回应称，俞敏洪确曾表示可能会和胖东来合作。胖东来方面人士表示，目前没有接到相关通知，是否有合作有待进一步核实。
淘宝香港推出退货宝服务
近日，淘宝香港站宣布在香港市场推出“退货宝”服务，用户购买带有“支持香港退货”及“退货宝”标签的商品后，通过菜鸟驿站退货，可享受首重1公斤退货运费即16元人民币的减免。此外，从3月起，淘宝香港站将恢复顺丰上门派件服务，为用户提供官方物流以外的另一选择，也将进一步优化淘宝在香港的物流配送效率。
Temu在全球拓展本地支付方式
2月28日，Temu宣布与加拿大金融科技公司Nuvei合作，为全球用户提供更多本地支付方式的选择。据悉，Nuvei目前在全球200多个市场提供支付服务，覆盖50个市场的本地收单，支持150种货币和720种替代支付方式。
【乳业篇】
达能2024年销售收入增长4.3%
2月26日，达能发布2024年财报，公司全年销售收入为273.76亿欧元，同比增长4.3%，其中销量与组合贡献了3.0%的增长，价格因素贡献了1.3%的增长。经常性经营利润达35.58亿欧元，经常性经营利润率为13%，较上年提升39个基点。其中，中国、北亚及大洋洲地区去年销售收入达到36.94亿欧元，同比增长8%，高于达能全球水平。
伊利抢滩“药食同源”赛道
3月1日，伊利集团与同仁堂集团达成全面战略合作，将中医药"药食同源"理念深度融入乳品研发，推出纾糖、护心、助眠等多功能型产品。伊利集团高级执行总裁刘春喜表示，此次合作是伊利大健康战略的重要落子，通过融合乳业科技与千年中医智慧，重塑精准营养解决方案。
【酒业篇】
百威亚太业绩亮“红灯”
交出营收、净利双降“成绩单”时，“啤酒巨头”百威亚太更换了CEO。2月26日，百威亚太发布了2024年全年财务数据显示，营收录得62.46亿美元，同比下降7%；股权持有人应占溢利（归母净利润）为7.26亿美元，同比减少14.79%。同时，宣布该公司首席执行官及联席主席杨克即将离任且离开百威亚太，其职务将由该公司全球首席供应链运营官程衍俊接任，相关任命在今年4月1日生效。
贵州茅台主力产品公开招募代理商
3月2日凌晨，茅台酱香酒官方微信“茅台酱香芳华”发布了《关于招募1.935L茅台1935酒（1*2）规格产品经销商的公告》。公告显示，茅台1935将针对新规格产品1.935L茅台1935酒面向全社会公开招募4家经销商，每家经销商的计划签约标准为25吨。这也意味着，茅台1935的新规格产品将累计投放100吨配额。
泸州老窖单品牌体量首破100亿元
3月2日，在2025年泸州老窖年度经销商表彰暨营销会上，泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋表示，2024年该公司保持了良性增长趋势，市场规模再创新高，预计全年各项经营指标将实现稳步增长。据悉，2024年，国窖1573品牌稳居两百亿阵营，泸州老窖品牌体量突破100亿元。
