技术会变，赛道会变，但人们对一顿热饭的渴望不会变。2025年，AI不再只是大厂的算力游戏，它开始认真对待一日三餐，走进厨房，走进那些充满锅气、讲究“少许”“适量”、依赖人类经验的烟火人间。
在人工智能快速迭代的今天，人们怎么也不会想到，做饭这件事，有一天也能被AI“看懂”。长了“眼睛”和“脑子”的厨房会在提醒你，切菜的细度、火候的大小、并且记住全家人的口味。
这不是科幻片，这是老板电器正在做的事。这家做了47年厨电的“老字号”，突然玩起了最潮的AI——自研的“食神”大模型就像个藏在厨电里的“美食侦探”。更让人惊讶的是，老板电器在加码未来科技的同时，交出了扎实的成绩单：2025年营收稳稳达到101.16亿元，2026年开年就赚了3.07亿元的净利润。
表面看是数字的增长、技术的突破，而实质上却是老板电器让AI “科技服务人”的行业创新。当AI帮助人们轻松一日三餐，厨房就不再只是厨房，而是连接人与食物、与家人、与自己的情感入口。
为什么厨电需要AI？
当菜谱全是“玄学”，AI才是厨房的解药。
很多人都有过在厨房里对着菜谱发呆的经历，打开菜谱，上面写着“盐少许”“大火收汁”“文火慢炖”。少许是多少？大火是多大的火？文火又要炖多久？这些模糊的描述，对于很多普通人来说几乎是一场灾难。更别说不同灶具的火力不同、不同锅具的导热不同、不同人口味不同。烹饪这门手艺，几千年来靠的是师徒相授和反复试错，从来没有被系统性地讲清楚过。
久而久之，做饭这件事就变了味。本该是充满烟火气的家的温度，硬生生变成了下班后的甜蜜负担。拖着疲惫的身体走进厨房，没人想对着满灶台油烟，再纠结一堆不确定的步骤。就算是常年下厨的熟手，也常常遇到“菜谱看着简单，成品一言难尽”的尴尬。
而这份普通人的厨房焦虑，恰好戳中了当下厨电行业的增长困境。奥维云网的数据显示，虽然以旧换新政策带来了1.28亿台家电的换新潮，但厨卫大电的零售额规模只有1504亿元，同比反而下滑了7.0%。政策能刺激短期销量，却解决不了长期增长的问题。价格战打不动了，参数堆砌也看腻了，消费者越来越清醒，一台油烟机吸力再大，也解决不了普通人“不知道放多少盐”的核心痛点。
其实所有成熟行业，都会迎来硬件趋同、需求分化的阶段。厨电行业的破局关键，从来不是卷参数、拼配置，而是让冰冷的机器变得“懂人”。就像汽车解锁辅助驾驶、音箱学会智能对话，厨房里的厨电，也该跳出硬件内卷，主动看懂人的烹饪习惯、记住人的口味偏好，把复杂的烹饪逻辑变简单。
这正是老板电器选择AI+烹饪赛道的原因，老板电器通过“AI烹饪眼镜+食神大模型+AI数字厨电”的组合，让AI从光说不练变成了能动手做饭的智能体。对于老板电器来说，这不是追风口式的“蹭热点”，而是一家做了47年厨电的企业，用真金白银和长期投入去啃一块硬骨头。
在此过程中，人们可以通过AI眼镜看到自己切的菜，通过灶具感知到锅里的温度获得提示，然后食神大模型根据个体健康数据和口味偏好实时分析、机器协同自动调节火候和时间，感知、决策、行动，形成一个完整的烹饪闭环。
正是这一布局AI应用的行动力，使得老板电器在行业整体下滑的情况下保持平稳增长。老板电器财报显示，2025年老板电器的油烟机、燃气灶零售额市占率分别达到31.42%和31.56%，连续11年全球销量领先；大型烹饪厨电连续5年全球销量领先；蒸烤一体机零售市占27.92%，同比增长10.77%；消毒洗碗机系列全渠道同比增长80%，连续4年行业销量位居前列；集成灶零售市占38.9%，稳居行业头部。经营性现金流充沛，年度分红持续高位。可以说，只有主业底盘足够扎实的企业，才敢在行业周期底部持续向未来投入。
从“技术落地”到“商业验证”
事实上，放眼整个厨电行业，几乎所有主流厨电品牌都在产品介绍里加上了AI的字样。但仔细看会发现，大多数所谓的AI厨电仍停留在两个层面。一是手机App远程控制，把原本按键操作搬到了屏幕上；二是内置固定菜谱，烤箱选“烤鸡”模式就自动设定温度时间。
这些功能当然有用，但离真正的智能还有一段距离。真正的AI，应该能感知、能决策、能执行，而不是简单执行一套预设程序。
老板电器选择了一条不同的技术路径。它把AI在烹饪上的进化分成了三个阶段。第一阶段是功能叠加，比如给油烟机加个语音控制，听起来智能，实际上AI只是个标签；第二阶段是软硬割裂，手机App能调火候，但设备和设备之间各说各话；第三阶段，才是他们现在做到的，软硬一体的贴身AI智能体，这时候，AI就不再是躲在屏幕里的算法，而是以硬件为载体，长在用户身上的伙伴。
2025年被称为AI眼镜元年，作为天然的交互窗口，吸引了一众巨头纷纷入局。然而，市面上绝大多数AI眼镜的核心功能高度雷同，实时翻译、提词器、拍照搜索、导航提示……它们是被动信息辅助的工具，但并不真正介入具体操作流程。
老板电器同样瞄准了AI眼镜赛道，但它不是为了让人看得更清楚，而是为了让人做饭得更顺手。当其他眼镜在说前方路口右转时，老板的眼镜在提醒现在放盐，小火再炖三分钟。
这背后，是两种截然不同的产品逻辑。通用型AI追求覆盖面广，垂直场景型AI追求理解深度。在厨电行业内部，大多数企业的AI仍停留在语音控制或菜谱推荐阶段，尚未形成从感知到执行的完整闭环。
但要做出能动手做饭的智能体，难的不是硬件，也不是算法，而是数据。烹饪这件事，几千年来从来没有被系统性数字化过。老板电器用了47年，把自己对烹饪的理解，从食材特性到火候曲线，从菜谱配方到用户习惯，一点一点沉淀下来，最终建成了海量公域与私域知识库。
数据显示，截至2025年底，食神App及小程序用户超过750万，活跃用户同比增长70%。每一条烹饪数据，都在让这个AI烹饪伙伴变得更懂你。
数据的价值也正在成为真正的护城河。老板电器数据显示，老板电器在AI烹饪大模型上的专利数量位居中国前列，近六年有效专利6612个。更关键的是，它获批了7张数据产权证书，成为厨电行业实现数据持有权、使用权、经营权“三权合一”的企业，还入选了国家首批高质量数据集建设试点。牵头提出的IEC国际标准提案也于2025年正式发布。谁定义标准，谁就掌握下一轮行业规则的话语权。
不过，这些技术只停留在数字上还远远不够，投入最终要接受市场的检验。老板电器在财报中给出了答案。2025年，老板电器数字厨电全年销售额23.5亿元，同比增长36%；其中i系列同比增长65%。这不是实验室里的概念，而是消费者真金白银投票的结果。
从AI数字厨电到AI烹饪眼镜，从食神大模型到AI调料机器人等生态外设……支撑这一切的，是数字厨电研究院、杭州人工智能研究院、成都研究院三大研发体系的协同布局。它们分别从产品工程、智能硬件、算法模型三个维度，形成了“硬件+算法+场景”的研发闭环，确保AI能力能够快速从实验室落地到真实厨房。
AI背后，是一种生活态度
人们到底需不需要一个AI烹饪伙伴？或者说，为什么是伙伴，而不是管家或老师？
先从几个数据说起。《新独居时代报告》显示，到2030年，我国独居人口数量预计将达到1.5亿至2亿人。其中，20-39岁的独居青年将从2010年的1800万增加到4000-7000万人，增长约1-2倍。与此对应的，是即时零售的持续膨胀。《2025年即时零售行业发展报告》预测，2026年这一市场规模将突破1万亿元。
厨房，这个曾经家庭中最有烟火气的空间，在越来越多人的生活里变成了摆设。人们不是不想做饭，而是不想面对一堆不确定的步骤和漫长的等待。
针对这一社会情绪，不同品牌给出了不同的答案。有的品牌主打一键烹饪，用技术降低操作门槛，方向是省心省力和效率导向；有的品牌强调智能食谱推荐，试图用内容激发用户烹饪灵感；还有的品牌致力于构建全屋智能生态，将厨房纳入万物互联的一环。这些方向都有其价值，但它们本质上都是在替代劳动、提供信息，或者在连接设备的维度上做文章。
2025年，老板电器把品牌定位全新升级为“你的AI烹饪伙伴”。这几个字拆开看，每一个都有分量。“你的”意味着千人千面、量身定制；“AI”代表智能与进化，把复杂变简单，让灵感一触即发；“烹饪”是灵魂，是老板电器47年来最擅长也最热爱的事；“伙伴”则是意味着它不是冷冰冰的工具，而是平等、陪伴、信任，在你翻车时鼓励你，在你进步时为你高兴。
为什么要把“伙伴”放在这么高的位置？因为老板电器看到了一个更深层的问题，我们正在滑向一个孤独社会。效率至上、高度分工、原子化生存，人们从生活者沦为消费者。而烹饪，是从土地到餐桌、从自我到他人的完整创造链条，是普通人对抗孤独的一种日常仪式。一张饭桌，就是治愈孤独的小小单位。
所以，AI存在的意义，不是替代人做饭，而是陪伴人做饭。它记住你的口味，提醒你火候，在你炒糊了的时候说一句“没事，下次我提醒你”。它让做饭从不得不做的劳动变回享受创造的陪伴。这不仅是科技，更是这个时代需要的情绪治愈。
这些事共同说明了一件事，在纯科技公司主导的AI话语体系中，企业需要走出一条完全不同的路。既坚定拥抱AI，又不随波逐流；把AI与自身长期积累的烹饪理解、产品能力和生活洞察深度融合，用技术放大制造业的专业价值。这种定力，恰恰是当下最稀缺的品质，让老板电器在厨电行业中不掉队、不玩虚、做自己。
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